— жирорастворимые: A, D, E, K
— водорастворимые: C и 8 витаминов группы В
Но при изучении витаминов группы В многое пошло не по плану. Учёные сначала открывали вещества, потом передумывали и… вычёркивали из списка. Так появились «дырки» в нумерации.
Как всё начиналось
— В 1912 году польский учёный Казимир Функ выделил первый витамин группы B — позже его назвали тиамином (B1)
— В 1920-х выяснилось: под буквой B скрывается не одно вещество, а целая группа
— Каждый новый компонент получал свой номер — B2, B3, B4…
— Но позже часть «витаминов» признали не самостоятельными, а вспомогательными веществами → номера исключили
Что делает каждый из витаминов группы В?
— В1 (тиамин)
Первый и важный. Помогает превращать углеводы в энергию, поддерживает нервную систему.
Дефицит = болезнь бери-бери (слабость, паралич, отёки).
— В2 (рибофлавин)
Разрушается под светом — например, в молоке на солнце теряется до 50% витамина.
Нужен для кожи, зрения, кроветворения.
— В3 (ниацин)
Бывший витамин РР (против пеллагры).
Регулирует холестерин и мозговую активность.
Избыток может вызвать эффект «ниацинового флеша» — покраснение кожи, жар.
— В5 (пантотеновая кислота)
«Витамин везде» — участвует в синтезе гормонов, гемоглобина, энергии.
Дефицит редкий — есть почти во всех продуктах.
— В6 (пиридоксин)
Нужен для выработки серотонина и антител.
В дуэте с магнием помогает нервной системе.
— В7 (биотин)
Был известен как витамин H (от немецкого Haut — кожа).
Важно: не стимулирует рост волос, но при дефиците появляются ломкость и сыпь.
— В9 (фолиевая кислота)
Особенно важен при беременности — снижает риск дефектов нервной трубки у плода.
Вместе с В12 регулирует уровень гомоцистеина (фактор сердечно-сосудистого риска).
— В12 (кобаламин)
Единственный витамин с металлом — содержит кобальт.
Участвует в синтезе ДНК, работе нервов и кроветворении.
Группа риска: веганы (встречается только в животной пище).
Почему пропали В4, В8, В10 и В11?
— В4 (холин) — признан «витаминоподобным», но не полноценным витамином
— В8 (инозитол) — влияет на инсулиновую чувствительность, но тоже не прошёл «в витаминную лигу»
— В10 и В11 — были ранними названиями других веществ (фолиевой кислоты и карнитина) и исключены
Поэтому и вышло: витамины В идут по номерам, но с пропущенными местами — как в хорошем детективе.
Сильные сочетания витаминов группы В
— В1 + В6 + В12 — для поддержки нервов, при остеохондрозе и невритах
— В9 + В12 — защита от анемии и сосудистых катастроф
— В2 + В3 + В5 — поддержка кожи, обмена веществ и энергетики
Вывод
Витамины группы В — это не просто буквы. Это настоящая команда, которая работает на энергию, иммунитет, нервы и обмен веществ. А их странная нумерация — напоминание: в науке путь к истине часто петляет.
👉 Поддержать работу мозга, нервов и обмен веществ можно с помощью системы питания
https://gastro.getcourse.ru/marafon/tracker
А вы пробовали B-комплекс или принимали витамины группы В курсом? Напишите, что почувствовали — обсудим в комментариях!
