Сахар в избытке вреден! – такие заголовки встречаются очень часто. Тема важная и пишут о ней много. Избыток сахара означает, что мы перебрали быстрых сахаров. Если это происходит регулярно, то возрастает риск развития ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета.
Плохие новости для всех любителей сладкого чая! В чистом виде сахар не рекомендуется больше двух чайных ложек в день. В норме съедать от 25 до 50 г быстрых сахаров.
Но помимо прочего, сахар умеет прятаться! Например в составе продукта он маскируется в общем разделе “углеводы”. Поди разбери, что из них быстрые, а что медленные? Кстати, в углеводы еще записывают и клетчатку! Получается в раздел “углеводы” сложили все подряд! О наличии сахара можно судить по пищевой ценности продукта. Если углеводов подозрительно большое количество, это должно вас насторожить.
В жизни быстрые сахара и углеводы очень просто различить по вкусу. Сахара, как это не удивительно, сладкие! Например, в составе макарон есть углеводы, но если положить их в рот, то они не сладкие. В постиле и зефирках и других сладостях очевидно быстрый сахар есть! Достаточно попробовать и все становится понятно. В этом случае, все углеводы в их составе и есть быстрый сахар.
Вот список продуктов, в которых точно спрятался сахар:
- фастфуд
- сладкие газированные напитки
- йогурты с наполнителями
- обезжиренные молочные продукты
- быстрые завтраки
- картофельное пюре быстрого приготовления
- кетчуп
- нектары промышленного производства
- консервированные фрукты и овощи
Не стоит забывать и о сладких овощах и фруктах. Они ведь полезные, неужели и в них спрятался враг? Даже свекла попадает под подозрение! Она тоже сладкая, потому что в ней быстрый сахар. Есть сорт сахарной свеклы, из которой сахар и производят! Почти все фрукты тоже сладкие! Там быстрый сахар – фруктоза, около 10 г на 100 г фрукта. Возьмем яблоко. Оно весит около 100 г и в нем 10 г сахара, то есть 2 чайные ложки!
Получается, что мы пропускаем мимо половину съеденного сахара, а то и больше! Не считаем его и думаем, что не едим!
