Какие функции у желудка и зачем он нужен?
Мы привыкли считать, что после попадания еды в рот она начинает перевариваться и продолжает перевариваться до того момента, пока не покинет наш организм. Это упрощённое до максимума понимание процесса пищеварения, но пока не возникли проблемы, нам этого достаточно. На самом деле всё немного сложнее.
Во рту мы пережёвываем пищу и смачиваем её слюной для того, чтобы она могла легко передвигаться дальше. Ведь каждый знает, что сухую еду очень сложно проглотить, и тогда она «встаёт поперёк горла». Это образное сравнение: на самом деле она не встаёт, но очень сильно раздражает пищевод, и появляется неприятное ощущение. Кроме того, пережёвывание включает готовность к перевариванию, и начинают накапливаться ферменты.
Когда пища попала в желудок, его основной задачей, как бы это ни казалось странным, является «дожёвывание», то есть ещё большее измельчение пищи. Диаметр выхода из желудка составляет всего 4 мм. И через это крошечное отверстие желудок должен протолкнуть полученную пищу.
Почему появляется тяжесть в желудке?
В среднем наше питание является достаточно стандартным по объёму порций. Например, утром мы съедаем 1 порцию в 250 г, в обед 2 порции (первое и второе), на ужин тоже 1 или 2 порции. Каждый адаптирован к тому объёму, который он обычно съедает. Соответственно, и желудок человека, несмотря на его потенциал растяжения до 3 литров, адаптирован к «привычному» объёму пищи, в среднем около 400–600 мл.
На праздниках, юбилеях, годовщинах или «деловых встречах» приходится съедать больший объём пищи. Тогда желудок, привыкший к 500 мл еды, получает «пищевой удар» весом 1 кг! Он вынужден растягиваться — мы же буквально «пихаем» в него пищу. Растяжение как раз и воспринимается как ощущение тяжести, а в максимальной степени — даже как ощущение боли в животе.
Совсем другое дело, если вы съедаете обычный для вас «стандартный» объём пищи, а ощущение тяжести всё равно появляется. Это может быть связано с желудком, если он не может нормально расслабляться из-за воспаления или других заболеваний. Тогда это нарушение нужно вылечить, иначе оно будет приводить к усилению воспаления желудка.
Чего боится желудок, как его сберечь?
Питание наше очень разнообразно, и было бы неплохо понимать, что для желудка полезно, а что вредно. К сожалению, продуктов, которые бы улучшали состояние желудка, нет. Единственным исключением является витамин С: он улучшает кровоснабжение желудка, если оно нарушено. Так, например, курильщики должны периодически принимать витамин С, чтобы нейтрализовать негативное действие компонентов табачного дыма на желудок.
Самым главным в питании для желудка является регулярность питания. Здоровый желудок несколько раз ещё мало-мальски справится с пропущенным обедом или забытым завтраком. Но регулярное чувство голода однозначно плохо влияет на желудок: его объём уменьшается, возникает раздражение, которое в перспективе может привести и к воспалению желудка.
Среди продуктов питания негативно влияют на желудок острое и специи, которые раздражают слизистую желудка, маринованные с уксусом продукты (не обычные соленья), которые изменяют кислотопродукцию и состояние слизистой оболочки. Кроме того, очень кислые, очень горячие, очень холодные продукты вызывают изменения сокращений желудка и его кровоснабжения. Желательно избегать очень жирной, жареной в масле и копчёной пищи, которая обладает канцерогенными свойствами и усиливает воспаление.
Основная стратегия для желудка — избегание повреждения и провокаций.
Нужно ли его проверять и как часто?
Если желудок болит, то проверить его хотя бы один раз необходимо. Важно поставить так называемую «точку отсчёта». В такой ситуации обычно проводят гастроскопию. Но учтите: если вы собрались её делать, то обязательно попросите доктора взять биопсию по протоколу из двух отделов желудка, и при необходимости из пищевода и двенадцатиперстной кишки. Иначе обследование будет неполноценным или даже бесполезным.
Если желудок никогда вас не беспокоит, то регулярно проверять его не нужно. Практически все заболевания желудка вызывают симптомы, но за редким исключением. Действительно, есть болезни желудка без симптомов. Поэтому, если ничего не болит, имеет смысл проверять только гормоны желудка и хеликобактерную инфекцию.
Как тренировать желудок, чтобы он стал «железным»?
Конечно, фраза «железный желудок» образная: смысл её заключается в том, что многие люди могут есть без ограничений как по режиму питания, так и по выбору продуктов. И вот мы смотрим на них и с доброй завистью думаем, что у них железный желудок.
На самом деле это кривое зеркало. У них просто обычный здоровый желудок! Он позволяет есть всё и периодически совершать «погрешности» в питании. И при этом ничего не болит. А те, у кого появляются неприятные симптомы и дискомфортные ощущения, как раз имеют проблемы с желудком, нарушение его функции, а может быть и заболевание.
Нельзя терпеть симптомы со стороны желудка, если они стали регулярными или появляются чаще одного раза в неделю. Вопреки мнению о том, что гастрит есть у всех, спешу сообщить, что это не так. Гастрит — это воспаление желудка, которое нужно просто взять и вылечить. Но до конца! Так, чтобы оно не возвращалось снова. Поскольку в нашей стране есть определённые проблемы с организацией здравоохранения, в надежде исправить ситуацию мы создали этот проект.
