Что делать, чтобы не отравить печень?
Чтобы не отравить, нужно для начала понимать, что же для печени токсично и на что она тратит свои обезвреживающие ресурсы. Как бы это ни казалось странным, но больше всего токсинов и вредных веществ выделяет сам организм в результате своей работы. Оказывается, что человеческий организм – это очень экологичная система с классом очистки Евро-5 и практически не загрязняет окружающую среду.
Основным вредным веществом в организме является аммиак, он же аммоний, он же практически нашатырный спирт. Наш организм состоит из белка, белок в процессе жизни изнашивается и заменяется на новый. Старые белки организм разрушает, и образуется побочный продукт аммиак, он попадает в печень, она обезвреживает его и выводит из организма. Поэтому, чтобы не перегружать печень токсинами, необходима разумная умеренность при употреблении пищи, содержащей много белка. Это может быть не только мясо, рыба, птица, но и растительный белок, соя, горох, фасоль. Важен вопрос количества. Не употреблять белок – это тоже не выход, он все же нужен для строительства и обновления организма, но без фанатизма.
Наиболее токсичным из часто употребляемых продуктов является, конечно же, алкоголь. И здесь тоже важен вопрос количества. Как говорится, небольшие дозы алкоголя полезны в любом количестве, но конкретно для печени важно, сколько же чистого спирта этанола в нее попало. Посчитать очень просто – берем объем выпитого в мл (100 мл вина) и умножаем на крепость в % (12%), затем делим на 100 и получаем 12 мл чистого спирта в 100 мл вина.
Кроме этого, есть и некоторые другие конкретные продукты, которые могут создавать нагрузку на печень. Например, грейпфрут, он единственный из цитрусовых содержит вещества, которым требуется печень, чтобы его переработать.
Другие продукты могут оказывать положительное действие на печень, например, кофе. Он содержит вещества, уменьшающие степень повреждения печени и препятствующие развитию фиброза. Кроме того, при уже имеющемся фиброзе количество фиброзных волокон при регулярном употреблении кофе становится меньше. Одна чашка в день полезна для печени, две чашки в день еще полезнее для печени, три чашки в день еще полезнее для печени, а вот четвертая чашка кофе уже не приносит большей пользы по сравнению с тремя чашками. Поэтому, если нет других заболеваний или противопоказаний к употреблению кофе, его было бы неплохо употреблять при заболеваниях печени, а также для предотвращения заболеваний.
Печень, на что она способна, сколько токсинов может обезвредить?
В стандартной комплектации не изношенная печень почти здорового человека в состоянии обезвредить определенное количество вредных веществ. Если мы обсуждаем алкоголь, то существует разница между мужчинами и женщинами. Мужская печень выдерживает 40–50 мл чистого спирта, а женская печень выдержит лишь 20–30 мл. Как посчитать, сколько спирта содержит напиток, мы обсуждали выше. Если употребить больше, то часть клеток печени гибнет из-за токсического воздействия. После гибели печень начинает потихоньку восстанавливаться, но реально медленно. Поэтому, успеет ли она восстановиться до следующей пятницы конкретно у вас, не знает никто, нужно проверить.
Восстановление резервов печени возможно?
Действительно, печень – это один из немногих органов, который способен к восстановлению. Но речь идет не о моментальной регенерации, как в популярном кино, а об очень медленном и постепенном восстановлении. Если, например, человек сильно порезал палец, мы же не ждем моментального заживления через день или два. Вот и печень, если повредилась, тоже требует времени на восстановление. Здесь главное – понять, сколько времени ей необходимо. Для этого будет полезен анализ крови. Он позволяет оценить, насколько сильным было повреждение и как долго печень будет восстанавливаться. Кроме этого, мы можем помочь печени и ускорить восстановление, а также предотвратить развитие необратимых изменений.
Как устроена система детоксикации (природный детокс)?
Вредные вещества и токсины попадают в печень из двух основных мест – из кишечника, это то, что мы получаем с едой, и из крови, это те отходы, которые образуются в процессе работы разных органов. Нужно знать, что в печени ничего не накапливается! Когда вредные вещества попадают в печень, она тратится на их обезвреживание. То есть чем больше токсинов, тем меньше остается резервов в печени, а затем и самой печени.
Печень делит вредное вещество на равные части и раздает по маленькому кусочку каждому своему сотруднику – печеночной клетке. Какие-то клетки моложе, крупнее и имеют больше резервов – они выдерживают и справляются с токсическим ударом. Более старые, мелкие или уже изношенные клетки с меньшими резервами не справляются и жертвуют собой. Они обезвреживают вредные вещества и умирают. Их место занимают новые, если успевают. А если нет, то на их месте развивается рубец – фиброз. Чем больше клеток печени гибнет и не успевает восстановиться, тем больше становится фиброз. Работающей печени становится меньше.
Печень может по-разному расправиться с токсинами. Например, может разделить вредное вещество на две безопасные части, или присоединить к токсину часть молекулы, и он превратится в другое безопасное вещество, или наоборот, оторвать от него часть молекулы, и тоже получится другое безопасное вещество. Все ненужные, но безопасные и безвредные вещества выйдут через желчный пузырь и почки.
Как правильно и неправильно проводить детокс?
Многие думают, что для очистки печени можно просто принимать гепатопротекторы. Но теперь, когда мы поняли, как работает печень, становится понятно – это не всегда правильно. Тем более, что по самочувствию не всегда можно понять разницу, ведь печень не болит. Распространенный подход говорит нам о том, что, принимая различные соки, возможен детокс печени и освобождение ее от токсинов. Теперь, если подумать, становится понятно, что это ни от чего не очистит печень и даже не восстановит ее резервы. А если это будет грейпфрутовый сок, то может стать вредным для печени.
Детоксикация происходит внутри клеток печени и внутри расположенных в них митохондрий – своеобразных энергетических станций. Все процессы носят циклический характер и имеют определенный пошаговый порядок, например, цикл трикарбоновых кислот, орнитиновый цикл, глутатионовый цикл и другие. Недостаток одного из компонентов приводит к замедлению или поломке всего цикла. Определив и восполнив недостающие звенья, мы восстанавливаем нормальную детоксикацию. А накапливая в печени резерв веществ, нейтрализующих токсины, увеличиваем ее способность выдерживать токсическую нагрузку. Усиливая выработку естественных окислителей и восстановителей, не нарушая баланса между ними, мы не позволяем печеночной клетке погибнуть.
