Сегодня хочу поговорить о пользе красного вина! Надо же оправдать любимый многими напиток! Проводилось много исследований о пользе танинов, которые содержатся в красном вине. Танины — это дубильные вещества из группы антиоксидантов. Они классифицируются как полифенолы, имеют вяжущий и терпкий вкус. Танины в составе вина помогают уменьшить окислительный стресс для организма и снижают риск повреждения клеток. Они обладают противовоспалительными свойствами.
При сахарном диабете и болезнях сердца мы говорим красному вину безоговорочное ДА! Дубильные вещества помогают снизить артериальное давление. Это один из основных факторов риска сердечных заболеваний! Танины также полезны для тканей вокруг сердца и способствуют здоровому свертыванию крови. Они предотвращают разрушение эластина и накопление кальция на стенках артерий. Еще танины оказывают положительное действие на сон. А качественный отдых, как известно – залог здоровья!
Что касается диабета: ученые утверждают, что дубильные вещества снижают уровень глюкозы в крови. Одновременно с этим они повышают уровень инсулина, что и замедляет развитие диабета и связанных с ним осложнений.
От одного сорта вина к другому содержание танинов разнится! Эффект соответственно тоже будет разным. Самые полезные вина с большим содержанием танинов:
- Каберне Совиньон;
- Неббиоло;
- Дюриф или Пти Сира;
- Монтепульчано;
- Монастрель;
- Пти Вердо.
Откуда же танины появляются в вине? Прежде всего из косточек и кожуры винограда. Но еще танины есть в бочках, где вино выдерживают. Возможно польза, даже не от напитка, а от бочек!
Танины также можно найти в чае, орехах (миндаль, грецкий), темном шоколаде, специях, гвоздике, корице, гранате, айве и красной фасоли.
Помните, что в исследованиях речь шла об 1 дозе вина для женщин и 2х дозах вина для мужчин. Одна доза это 15 мл этанола, то есть 120-180 мл вина в зависимости от крепости. Не так уж много вина требуется для здоровья!
Хотите научиться выстраивать питание, которое дает реальную энергию и поддерживает работу митохондрий? Марафон «Трекер питания. Нормально есть» поможет вам отследить, какие продукты дают вам силы, а какие забирают: https://gastro.getcourse.ru/marafon/tracker
А для тех, кто хочет глубже разобраться в работе организма и понять, как образ жизни влияет на энергетику и здоровье всех систем, курс «Квалифицированный пациент» даст вам фундаментальные знания: https://gastro.getcourse.ru/lunchroom
